5 décembre

Fortmation en ligne: Alimentation Holistique

Pour manger sain et éthique Modifié le lundi, 10 août 2020
18h30 - 21h00 100$ ou 230$ Craque-Bitume 798, 12ème rue, Limoilou, Québec, G1J 2M8 Québec QC
Fortmation en ligne: Alimentation Holistique
Fortmation en ligne: Alimentation Holistique

Formation sur 10 semaines,

Qu’est-ce qu’une alimentation holistique?

Considérer l’alimentation dans une approche holistique, cela signifie de réfléchir à la question agroalimentaire dans sa globalité. L’alimentation devient ainsi pensée à partir des points de vue de la santé humaine, de l’écologie, des enjeux agricoles, des habitudes culturelles et des problématiques sociales.

Cette série de formation vise à fournir aux participantEs des outils pour faire de meilleurs choix alimentaires pour leur santé et l’environnement. Cela, peu importe le régime alimentaire choisi (carné, végétarien ou végétalien).

Les séances théoriques traiteront de chacun des grands groupes alimentaires (fruits et légumes; viandes, poissons et substituts, grains et céréales, produits laitiers) ainsi que des produits alimentaires industriels. On y fera un parcours à rebours de l’histoire de l’alimentation pour comprendre les impacts des diverses diètes sur les populations humaines, leur évolution, leur santé et leur environnement.

Les séances de démonstration culinaire exploreront ces mêmes thèmes de manière pratique. On y apprendra les techniques culinaires de base, des idées de recettes et les bonnes combinaisons à privilégier sur le plan digestif. Lors de ces séances, les participantEs verront plusieurs alternatives aux viandes, aux poissons et aux produits alimentaires industriels.

Thématiques abordées :
– évolution de l’alimentation humaine au cours des périodes historiques;
– fruits et légumes;
– viandes et substituts;
– légumineuses et algues;
– produits céréaliers, grains et germinations;
– produits laitiers, substituts laitiers et sources de bactéries probiotiques;
– effets des aliments sur le système endocrinien, le système osseux et le système circulatoire, et
– solutions pour combattre les effets dévastateurs de l’alimentation industrialisée

*** Veuillez prendre note que les soirées de démonstration culinaire seront uniquement dédiées à la diète végétalienne axée sur l’alimentation vivante. **

Série de formation: 25h (10 cours)
Les mardis de 18h30 à 21h00
Du 8 septembre au 10 novembre 2020

Qu’est-ce qu’une alimentation holistique?

Considérer l’alimentation dans une approche holistique, cela signifie de réfléchir à la question agroalimentaire dans sa globalité. L’alimentation devient ainsi pensée à partir des points de vue de la santé humaine, de l’écologie, des enjeux agricoles, des habitudes culturelles et des problématiques sociales.

Cette série de formation vise à fournir aux participantEs des outils pour faire de meilleurs choix alimentaires pour leur santé et l’environnement. Cela, peu importe le régime alimentaire choisi (carné, végétarien ou végétalien).

Les séances théoriques traiteront de chacun des grands groupes alimentaires (fruits et légumes; viandes, poissons et substituts, grains et céréales, produits laitiers) ainsi que des produits alimentaires industriels. On y fera un parcours à rebours de l’histoire de l’alimentation pour comprendre les impacts des diverses diètes sur les populations humaines, leur évolution, leur santé et leur environnement.

Les séances de démonstration culinaire exploreront ces mêmes thèmes de manière pratique. On y apprendra les techniques culinaires de base, des idées de recettes et les bonnes combinaisons à privilégier sur le plan digestif. Lors de ces séances, les participantEs verront plusieurs alternatives aux viandes, aux poissons et aux produits alimentaires industriels.

Thématiques abordées :
– évolution de l’alimentation humaine au cours des périodes historiques;
– fruits et légumes;
– viandes et substituts;
– légumineuses et algues;
– produits céréaliers, grains et germinations;
– produits laitiers, substituts laitiers et sources de bactéries probiotiques;
– effets des aliments sur le système endocrinien, le système osseux et le système circulatoire, et
– solutions pour combattre les effets dévastateurs de l’alimentation industrialisée


*** Veuillez prendre note que les soirées de démonstration culinaire seront uniquement dédiées à la diète végétalienne axée sur l’alimentation vivante. **

Série de formation: 25h (10 cours)
Les mardis de 18h30 à 21h00
Du 8 septembre au 10 novembre 2020

PRIX (taxes incluses)

OPTION A – 100$

Inscription dans notre cohorte d’étudiantEs en écocitoyenneté avec la Commission scolaire de la Capitale.

*Pour obtenir le rabais, voir les détails au bas de la page.

OPTION B – 230$

Plein prix, sans inscription dans la cohorte avec la commission scolaire, si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas vous y inscrire.


Formateur : Naïm Savoie, chef cuisinier et expert agroalimentaire et culinaire

Lieu : La formation se déroulera en ligne. Une fois inscritE, vous recevrez les informations nécessaires pour vous connecter et participer à la formation.

Inscription obligatoire: https://craquebitume.org/magasingeneral/alimentation-holistique-pour-manger-sain-et-ethique/



Craque-Bitume

798, 12ème rue, Limoilou, Québec, G1J 2M8

Restaurants à proximité

La Souche Limoilou - Microbrasserie et Restaurant

801 chemin de la Canardière, Québec, QC, G1J 2B8

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La Planque

1027, 3e Ave, Québec, QC, G1L 2X3

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Les Fistons

601, 3e Ave., Québec, QC, G1L 2W5

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Royal Tandori

1746, 1ère avenue, Québec, QC, G1L 3L7

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LvlOp

732 Rue St Joseph E, Québec, QC, G1K 3C3

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Les Sales Gosses

620, rue St-Joseph E, Québec, QC, G1K 3B9

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Tequila Lounge

643 rue St-Joseph E, Québec, QC, G1K 3C1

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Charbon Steakhouse

450, rue de la Gare-du-Palais, Québec, QC, G1K 3X2

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